不少人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)經(jīng)常吃油炸食物可能會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，這是有科學(xué)依據(jù)的。當(dāng)富含碳水化合物的食物經(jīng)過(guò)油炸后可能產(chǎn)生丙烯酰胺，這是一種可能致癌的物質(zhì)。油炸食物會(huì)在表面形成雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴等物質(zhì)，體內(nèi)這些物質(zhì)達(dá)到一定量時(shí)都有可能誘發(fā)癌癥。
5、能量很高
食物經(jīng)過(guò)油炸之后，熱量密度會(huì)增加一倍，因此油炸食物的熱量非常高，經(jīng)常吃油炸食物雖然可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，但是也會(huì)因?yàn)閿z入過(guò)多能量誘發(fā)肥胖。
1、使用空氣炸鍋炸食物
油炸食物很美味，想要將其戒掉是不太可能的，但是用更加健康的方式來(lái)制作還是可以的，比如使用空氣炸鍋。空氣炸鍋在制作食物時(shí)會(huì)借用食物原本的油脂，在保證口感的同時(shí)也減少了油脂的攝入。
2、少量食用
雖然吃油炸食物對(duì)健康有危害，但也是基于一定量來(lái)說(shuō)的，喜歡吃可以少吃一些，吃的頻率也低一些，這樣也能減輕對(duì)身體的傷害。
3、調(diào)味料不要太多
吃油炸食物時(shí)一定要控制調(diào)味料的添加，尤其是鹽，也有不少人會(huì)加入很多辣椒，吃辛辣食物會(huì)刺激胃腸道黏膜，對(duì)腸胃健康非常不利。
結(jié)語(yǔ)：油炸食品不建議經(jīng)常食用，主要原因有以上5個(gè)，希望大家能有所了解，平時(shí)少吃一些油炸食品，尤其是從小攤上購(gòu)買的油炸食品，我們無(wú)法保證油的健康，因此建議大家盡量別吃。
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