我們在外面的夜市隨處可見油炸食品，很多人也非常喜歡吃油炸食品，但是，你知道油炸食品對身體都有哪些危害嗎?也許你知道但你依然要吃，可是，看完這篇文章你還會想吃油炸食品嗎?下面我們就一起來看看，油炸食品的危害。

　　油炸食品的危害

　　一、“壞”脂肪重災(zāi)區(qū)

　　所有的油炸食品幾乎都存在著反式脂肪。營養(yǎng)學(xué)家指出，反式脂肪是商家為了節(jié)約成本讓油品更便于運輸，將原本健康的植物油做氫化處理，變成固態(tài)油形成的一種脂肪。它不易變質(zhì)且能讓食物變得更香，所以不少商家非常愛用。在處理過程中，亞麻酸等對人體有益的物質(zhì)會全部轉(zhuǎn)化為膽固醇。反式脂肪作為原料用來制作餅干、曲奇、面包、油炸食品等，被人體吸收后就會帶來危害。它的危害已被國際公認，不僅極易讓人發(fā)胖，還會降低記憶力，引發(fā)心腦血管疾病，甚至降低人的生育能力。

　　二、襲擊你的心臟

　　據(jù)路透社報道，加拿大專家近日發(fā)表研究報告表示，全球大約35%的心臟病發(fā)作與油炸食品、鹽漬零食和肉類有關(guān)。另一項對8.7萬名婦女跟蹤調(diào)查26年之后的研究報告表明，她們的反式脂肪攝入量越高，心臟病猝死的危險就越大。這是因為油炸食品中含有大量的反式脂肪，會像垃圾一樣阻塞你的血管，容易引起血栓。反式脂肪還會讓血管彈性減小，變得非常“脆”，易導(dǎo)致心腦血管出現(xiàn)意外。

　　三、引起腸胃抗議

　　“在所有的營養(yǎng)素中，油是不容易消化的。”有專家表示，像炸雞、炸油條之類的食物，短時間內(nèi)讓人感到很飽的原因，除了它們高熱量外，更重要的原因是難以消化，給腸胃增加了負擔(dān)。如果一吃油炸食物就覺得不舒服，那就是腸胃已經(jīng)受傷了。

　　四、癌癥的背后“推手”

　　吃幾根薯條會得癌癥?聽起來好像天方夜譚。但已有研究表明，常吃油炸食物的人癌癥發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人。世界癌癥研究基金會也明確建議，日常飲食中好不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品。