適量食用燕麥有助于控糖，但是市面上的燕麥種類很多，哪些燕麥才有助于控制血糖呢?
1、整粒燕麥
整粒的燕麥有兩種，一種是帶殼的，一種是不帶殼的，它們的營養(yǎng)物質區(qū)別不大，都含有5%左右的β-葡聚糖，膳食纖維含量也比較高。這種燕麥在煮之前需要用水浸泡1-3小時，可以加入大豆、大米一同煮成雜糧飯來食用。
2、生壓片燕麥
生壓片燕麥就是將燕麥壓成片，這種燕麥在市面上比較常見，其中的營養(yǎng)價值沒有改變，壓成片的燕麥更容易煮熟，通常煮20-30分鐘就可以。
3、鋼切燕麥
鋼切燕麥就是將整粒的燕麥切成2-4段，這樣做是為了縮短蒸煮的時間，和生壓片燕麥的原理是一樣的，但是燕麥中的營養(yǎng)成分并沒有太大改變，在市面上不太常見。
4、厚燕麥片
我們在市面上會發(fā)現(xiàn)一種比較大的燕麥片，這種燕麥片比升壓燕麥片要大一些，是因為經(jīng)過蒸汽處理，也是我們常說的老式燕麥片，經(jīng)過蒸汽處理之后，可以讓蒸煮的時間更短，通常煮10-20分鐘即可。
結語：燕麥是一種非常健康的食物，適當食用有助于降低血脂、促進排便、控制血糖，但是燕麥的種類有很多，盡量選擇沒有經(jīng)過加工的燕麥，部分速食、即食燕麥片中的糖分比較高，不僅不利于控糖，食用后還會導致血糖升高。
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