10.加速衰老
女性同胞們要注意啦，不吃早餐的危害之一就有加速衰老一說。為什么說呢?一日三餐，因為早餐中攝入的營養是其它的餐次沒法補充得到的，國外相關的實驗表明，早餐攝入的能量和營養素占據一天中很重要的地位。
如果不吃早餐，人體只得用體內貯存的蛋白質與糖元，時間一長，皮膚干燥，起皺、貧血都會到來，加速衰老。不吃早餐，或者是早餐質量不佳，都會能量和營養素的攝入。嚴重的時候，還會造成人體的營養不良、缺鐵性貧血等等。
餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。
注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
早餐至少包含三大類食物
早餐是一天中重要的一餐，吃營養充足的早餐，不僅有益于現在的健康，而且有益于將來的健康。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素。
具體操作時有一個重要指標，就是要包含碳水化合物(如饅頭，米飯，面條，餅，面包，稀飯)，蛋白質(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
合理的早餐框架應包括以下三類食物：
第一類，碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，如面包、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源直接的、快捷也是清潔的供應者，是營養早餐不可缺少的。
第二類，蛋白質含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆漿、火腿、肉類等;如果早餐只有第一類食品，沒有第二類食品(富含蛋白質)，那么血液中葡萄糖濃度會很快下降，失去后勁，也就是說還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃面包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。
然而攝入過量蛋白質，又會增加內臟器官，如腎臟的代謝壓力。乳清蛋白是易消化的優質蛋白，對補充蛋白質來說能達到事半功倍的效果。
第三類，維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。是對早餐質量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于營養平衡。
早餐盡量清淡
早餐堅決不主張油膩，因為高脂肪食品會導致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動者工作的準確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經過油炸的面粉，如油條，其中的營養素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。
如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。
早餐富于變化
很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養素，更易達到營養的均衡。
只是千萬不要將相忌的食材放入一起，那樣對健康不利。
7點到8點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐合適，因為這時人的食欲旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數量應該相應增加。
總結：早餐是很有必要的，不吃早餐帶來的危害很大，因此在生活中對于早餐我們一定要重視起來，如果覺得造成沒有胃口，我們可以變換花樣來制作早餐，至少也要吃上幾片面包喝上一杯牛奶，這樣便可以保護身體健康了。
