小小的一根蔥，在我們的生活中出現的次數太過頻繁，頻繁到后我們很難再注意它了，就像我們都在吃米飯，我們也很難在意米飯到底怎么吃才有營養的問題。

　　小蔥作為我們做菜好的助手，一道為普通的菜加點蔥就突然有了生氣，我們的胃口也突然大好。

　　可是你知道就是這小小的一根蔥有哪些大學問嗎?

　　一、渾身都是寶

　　1、葉子

　　能夠幫助治療下肢水腫的癥狀，利于滋養五臟，益精聰耳明目、輕身，使人精力充沛、抗衰老、發散黃疸病。

　　2、汁

　　將它搗碎之后取汁飲用可治便血，又可散瘀血，止流血、疼痛及耳聾。

　　3、果實

　　蔥的果實很少人吃，但是它卻能使睛眼明亮，補中氣不足，能溫中益精、養肺、養發。

　　這小小的蔥卻有這么大的功效，可是你知道它也有禁忌嗎?

　　二、搭配禁忌

　　1、小蔥拌豆腐

　　民間把這種當作是名菜，可其實這樣并不符合健康飲食的標準。因為豆腐中含有鈣的成分，很容易和蔥里面的草酸形成不溶于水的草酸鈣，阻礙鈣的吸收。其實不僅是蔥，豆腐和其他含有草酸的食物也好不用一起煮，比如菠菜等。

　　2、蔥加蜂蜜

　　這兩種東西雖然很難在一起煮，但是也好不要同時食用。因為蔥和蜂蜜中的某種物質會產生反應，形成對人體有害的物質，對身體有傷害。因此好不要同時!

　　3、蔥加狗肉

　　冬天來個狗肉火鍋是舒服不過的事情了，但是這樣也不行，因為蔥和狗肉同食會導致腹瀉，所以還是不要一起煮著吃的好!

　　當然說了蔥的搭配禁忌，其實蔥對于我們的身體還是有很多好處的，有的功效甚至比藥還要好!

　　三、功效

　　1、助消化

　　蔥能夠刺激胃液的分泌，起到助消化的作用，胃口好了，身體才能更好!

　　2、殺菌

　　蔥中含有蔥蒜辣素，故具有較強的殺菌作用，尤其對痢疾桿菌及皮膚真菌的抑制作用更為明顯。

　　3、預防癌癥及多種疾病

　　研究表明，蔥可預防胃癌及多種疾病。流行病學還觀察到，經常吃蔥的人，雖有脂多體胖者，但膽固醇并不增高，并且體質強壯。

　　4、發汗祛痰

　　蔥中的揮發性蔥蒜辣素由呼吸道、汗腺、泌尿道排出時，能輕微刺激這些管壁腺體的分泌，從而起到發汗、祛痰、利尿的作用。

　　我想這些你一定沒注意，這小小的蔥竟然還有這么大的功效!

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