火龍果優格餅
材料
太白粉25g，無糖優酪乳20g，細砂糖10g，蛋白1顆，火龍果泥40g。
做法
首先將優酪乳及火龍果泥攪拌均勻后，過篩倒入太白粉均勻攪拌。
蛋白打至起泡后，分三次延續加入砂糖，打至硬性發泡。
將步驟1倒入蛋白中，刮刀以切拌方式拌勻后，倒入擠花器或塑膠袋擠花即可。烤箱先以120度預熱。烤溫控制在120度，烤約60～70分鐘，表面摸起來不會軟軟的即完成。
火龍果吐司
材料
高筋面粉250g，砂糖30g，無鹽奶油15g，蛋1顆，火龍果果肉120g，酵母粉1t。
做法
面包機容器內裝好做面包的葉片，將材料依序放入(火龍果果肉切小塊即可)，酵母粉投入專用糟，選擇制作面包面團的選項。
第一次發酵完成后取出面團，撒點手粉揉擠出空氣后松弛醒個15分鐘。 面包機容器內的葉片取出，面團稍整型后放回容器內，選擇發酵模式，進行第二次發酵。
發酵至8/9分滿，選擇烘烤選項進行烘烤。鏘鏘!!香噴噴的吐司出爐啦～
立即將吐司倒出放鐵網架上冷卻，待完全冷卻后再切片。
火龍果糯米糕
材料
火龍果1個，烏梅8顆，青瓜150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。
做法
1、整個火龍果切成兩邊，將火龍果肉挖出來切塊，保留完整的火龍果皮外殼作為容器備用。
2、烏梅去核、青瓜去皮切塊。將火龍果切塊，烏梅，青瓜塊和糯米糕一起放入火龍果皮容器中，加蜂蜜即可。
總結：火龍果雖然直接吃就可以，但是有的人可能會覺得味道比較寡淡，不愛吃。沒有關系，只要學會文章里面為大家介紹的幾種做法，火龍果也可以變身各類美食哦，火龍果建議大家在吃的時候每天半個到一個就可以達到養生目的。
