青椒炒豬肝營養功效

　　青椒不僅能去掉豬肝的腥味，還有一些很好的營養價值，青椒炒豬肝可謂是結合了兩者的營養價值，而且還能讓菜肴更美味。青椒炒豬肝具體有哪些營養功效?

　　1、補血

　　豬肝中鐵質豐富，是補血食品中常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

　　2、改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

　　3、排毒

　　經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、預防肝炎

　　豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

　　5、補充營養

　　營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每周吃1-2次豬肝。

　　6、促進造血

　　豬肝中鐵質豐富，是補血食品中常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

　　7、促進免疫抗衰老

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

　　8、吃豬肝明目

　　《千金·食治》："主明目。" 網絡時代，人們每天上班盯著電腦，下班看著手機、電視和游戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛干澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。

　　總結：閱讀了上面的文章，相信大家對青椒炒豬肝怎么做有了一定的了解，青椒炒豬肝做法簡單，人們在家里面就可以做，而且青椒炒豬肝味道鮮美，是一種既有營養又很好吃的菜肴。