8、過敏體質(zhì)慎吃花生
花生是重要的食物過敏原，在北美和歐洲等國家,分別有1%和0.5%的兒童及成人對(duì)花生過敏。
花生不能和什么一起吃
1、豬心：豬心含有大量鋅、鐵等礦物質(zhì)，而花生中含有機(jī)植酸，兩者搭配一起吃，會(huì)影響鋅、鐵等礦物質(zhì)的吸收。
2、毛蟹：花生含有大量油脂，毛蟹性寒，兩者一起吃，可造成腹瀉，并且兩者一起吃后生化反應(yīng)復(fù)雜，也許于健康不利。
3、黃瓜：兩者搭配一起吃，極容易造成腹瀉。
4、蕨菜：蕨菜性寒涼，而花生中富含油脂，兩者一起吃極容易造成腹瀉與消化不良。
麻辣香酒鬼花生
步驟
1.水開后下花生煮2分鐘。
2.去除花生的紅衣，碾成兩半。瀝水，入冰箱冷藏。
3.花生炸至表面呈金黃色。
4.干辣椒絲爆香，白芝麻炒香。
5.下花生，加鮮辣粉、椒鹽翻炒均勻。
杏話梅冰糖煮花生
步驟
1.鮮花生放入鍋內(nèi)，再放入花椒、小茴香籽、桂皮、八角、香葉、生姜片。
2.放入杏話梅、冰糖、老抽、鹽。
3.鍋內(nèi)加入適量的水，沒過花生，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，關(guān)火后再浸泡3-4小時(shí)即可。
總結(jié)：花生的功效大家應(yīng)該都是知道的，可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及提升體力，有益大腦的健康，但是它的禁忌，也不能忘記。比如說油性肌膚的人應(yīng)該少吃花生，還有在吃的時(shí)候不能一次性吃太多，應(yīng)該適量食用，這些你都記住了嗎?
