花生是很常見的谷類，很多人都非常的喜歡，花生具有很多的功效，它可以幫助我們抵抗身體的衰老，還可以促進(jìn)大腦的發(fā)育。花生的做法有很多，做出的食物非常的美味，食用花生的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.幫助人體抗衰老
多吃一點(diǎn)花生可以幫助我們延緩身體衰老，花生會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的兒茶素、白藜蘆醇和鐵元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，花生中含有的物質(zhì)可以延緩人體細(xì)胞與器官衰老的速度，所以說吃花生有延年益壽的功效。
2.幫助人體補(bǔ)鈣
花生中含有的物質(zhì)，可以為我們的身體補(bǔ)充需要的鈣元素，所以說吃花生是非常好的補(bǔ)鈣佳品，處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年，可以通過吃花生來促進(jìn)我們骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于缺乏鈣質(zhì)的中老年人，也可以吃花生來達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松的目的。
3.幫助人體護(hù)胃
花生中含有豐富的蛋白質(zhì)與磷脂，花生中含有的蛋白質(zhì)具有非常好的中和胃酸的功效，花生中的磷脂可以促進(jìn)人體小腸粘膜分泌大量抑胃液素，能夠間接的抑制胃液的分泌，能夠保護(hù)胃部粘膜。花生中含有的花生脂肪油和纖維組織含量高，它可以降低患有癌癥的幾率。
4.幫助大腦的發(fā)育
花生的鋅含量比其他食物高很多，在幫助大腦發(fā)育方面有獨(dú)到作用，經(jīng)常用腦或者正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的孩童都可以吃花生，能夠有效的提高智力并增強(qiáng)記憶力。
5.幫助人體止血涼血
花生能提升人體血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁強(qiáng)五十倍左右，這是因?yàn)榛ㄉ履軌驅(qū)估w維蛋白的溶解作用，能夠糾正凝血因子異常的問題，除此之外還有涼血功效，建議花生連皮一起吃。
6.幫助預(yù)防心腦血管疾病
花生中的亞油酸物質(zhì)具有分解膽固醇的作用，能夠促進(jìn)體內(nèi)膽固醇排出體外，幫助人體降低膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化并降低心腦血管疾病的發(fā)生率。
7.幫助通乳
花生具有通乳的功效，這是花生中的蛋白質(zhì)和脂肪油發(fā)揮了作用，所以寶媽可以將花生作為催乳和通乳的食物。
花生的做法
花生軟糖
做法
1，熟花生烤箱100度保溫備用。洋菜粉加水、水麥芽大火煮到沸騰，再加二砂糖、黑糖、鹽煮到110度。沒有溫度計(jì)就煮到冒大泡泡后熄火;加入地瓜粉水勾芡，再開中火煮至110度。
2，【如果沒有溫度計(jì)→煮到刮刀拉起來糖水會(huì)成一片，糖漿滴入另一裝有冷水的碗中，撈起來能成軟球狀即可。】加入花生油、花生、芝麻拌勻。
