干桑葚泡水喝具有以下功效：

一、提高免疫力：干桑葚泡水中富含桑葚多糖，而桑葚多糖能夠提升細胞免疫力，進而有助于提高人體免疫力。

二、延緩衰老：干桑葚含有花青素以及維生素E，其中花青素是出色的抗氧化劑，通過泡水飲用能發揮良好的抗氧化作用，從而達到延緩衰老的效果。

三、促進消化：干桑葚中具備多種天然酸性成分，特別是蘋果酸、鞣酸以及脂肪酸等物質。這些成分進入人體后可以刺激腸胃蠕動，起到一定的促進消化的作用。

四、預防癌癥：干桑葚含有白藜蘆醇等抗腫瘤物質，能發揮顯著的抗癌功效。此外，干桑葚中還含有花色苷類物質，這類物質可以抑制癌細胞的形成，起到預防癌癥的作用。

干桑葚泡水喝有諸多益處，包括提高免疫力、延緩衰老、促進消化以及預防癌癥等。大家可以根據自身需求合理飲用。