綠豆沙具有清熱解毒、消暑除煩、利水消腫的作用，適用于治療暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、丹毒、水腫、小便不利等癥狀，但脾胃虛寒、腹瀉便溏的人群應避免食用。

1.清熱解毒

綠豆沙性涼，味甘，歸心、胃經，具有清熱解毒的功效。適用于治療暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、丹毒等癥狀。

2.消暑除煩

綠豆沙中含有豐富的維生素、礦物質等營養成分，具有消暑除煩的功效。適用于治療夏季炎熱引起的口渴、心煩、尿赤等癥狀。

3.利水消腫

綠豆沙具有利水消腫的功效。適用于治療水腫、小便不利等癥狀。

需要注意的是，綠豆沙雖然具有一定的藥用價值，但并不能代替藥物治療疾病。如果身體出現不適，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，綠豆沙性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏的人群應避免食用，以免加重病情。