干龍眼肉又稱桂圓肉，具有補益心脾、養血安神、提高免疫力等多種功效與作用。

1.補益心脾

干龍眼肉性溫、味甘，歸心、脾經，具有補益心脾的作用，可用于治療氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠等癥狀。

2.養血安神

干龍眼肉含有豐富的鐵元素，能夠促進血紅蛋白的合成，起到補血的作用，可用于治療血虛萎黃、面色蒼白、失眠多夢等癥狀。

3.提高免疫力

干龍眼肉能夠提高機體的免疫力，還有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增強機體素質等作用。

需要注意的是，干龍眼肉雖然具有多種功效與作用，但并非所有人都適合食用。因其性溫、味甘，易生內熱，所以兒童和青少年及患有“龍眼病”者均不適合食用。此外，干龍眼肉含糖量較高，糖尿病患者也應忌食。