扁桃體發炎時，需要避免食用以下食物：

1.辛辣食物

如辣椒、姜、蒜等，這些食物會刺激咽喉部黏膜，加重炎癥。

2.油膩食物

如油炸食品、烤肉等，這些食物會增加胃腸道負擔，影響消化功能。

3.熱性水果

如荔枝、龍眼、榴蓮等，這些食物容易生熱化火，加重扁桃體發炎的癥狀。

4.發物

如海鮮、羊肉等，這些食物容易導致過敏或加重炎癥。

5.冷飲

如冰淇淋、冰飲料等，這些食物會刺激咽喉部，使炎癥加重。

總之，扁桃體發炎時需要注意飲食清淡，多吃蔬菜水果，多喝水，避免食用辛辣、油膩、熱性水果、發物和冷飲等食物。同時，還需要注意休息，保持口腔清潔，避免過度用嗓。如果癥狀嚴重，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。