大棗功效與作用包括補中益氣、養血安神、調和藥性。

1.補中益氣

大棗能夠補益脾胃之氣，增強脾胃功能，促進消化吸收。對于脾虛體弱、倦怠乏力、食欲不振等癥狀有明顯的改善作用。

2.養血安神

大棗含有豐富的鐵元素，有利于補充血液中的鐵質，維持正常的血紅蛋白水平，從而起到養血的作用。大棗還能安神定志，緩解心煩意亂、失眠多夢等癥狀。對于心血不足、神經衰弱等患者尤為適宜。

3.調和藥性

大棗在中藥配伍中常作為調和藥性的藥物使用，能夠緩和藥物的烈性，增強藥物的療效。它還可以與其他藥物協同作用，治療多種疾病。