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調(diào)味品的功效 中醫(yī)講調(diào)味品可入藥調(diào)理體質(zhì)(2)

  5、油

  食用油有動(dòng)物油與植物油兩種,是人體能量、脂肪酸、磷脂及膽固醇等營(yíng)養(yǎng)要素的主要來源。由于油的來源不同,故其性味一言難盡。目前,城市人吃油過多,尤其是動(dòng)物脂肪過多,為害不淺,它們是冠心病及中風(fēng)的重要病根之一。

  大多數(shù)植物油不僅不含膽固醇,而且含有穀固醇、豆固醇等成分,可阻止膽固醇在消化道吸收。筆者推薦麻油,它有輕瀉作用,能治熱體(燥紅質(zhì))之便秘,增加紅細(xì)胞容積,故對(duì)氣血兩虛之倦體頗為適宜,但便溏者應(yīng)忌。

  6、豆豉

  味苦性寒,為黑豆經(jīng)蒸熟后再經(jīng)發(fā)酵而成,《本草綱目》認(rèn)為:“黑豆性平,作豉則溫,既蒸煮,故能升能散。得?則發(fā)汗,得鹽則能吐,得酒則治風(fēng),得?則治痢,得蒜則止血,炒熟則又能止汗?!?/p>

  7、紅麴

  味甘性溫,無毒,由白粳米加酵母發(fā)酵而成,色鮮紅,故名紅麴。功能助消化,活血,健脾燥胃,治赤痢,下水谷,治女人血?dú)馔醇爱a(chǎn)后惡血不盡。寒體宜而熱體忌。

  綜上所述,以調(diào)味品為藥,意思是通過幾種食物的合理搭配和調(diào)味品的添加來影響原料,以符合各種特定體質(zhì)的生理要求。調(diào)味當(dāng)因人而異,因人們體質(zhì)類型而異。終極目的是調(diào)整因長(zhǎng)期不當(dāng)飲食造成的病理體質(zhì),減少對(duì)健康的危害,而不僅僅是享口福。

  8、五香粉

  市售五香粉多由桂皮、山柰、八角茴香、乾薑和甘草等研末而成,味辛甘而性大熱。

  桂皮,味辛甘、性熱,功能溫中健胃,暖腰膝,治腹冷氣脹,婦女產(chǎn)后腹寒痛,小腹冷痛及胃氣寒痛等,桂皮多有奇效。山柰,味辛性溫,無毒。功能暖中,辟瘴癘惡氣,治心腹冷痛,寒濕霍亂,風(fēng)蟲牙痛。

  八角茴香,味辛甘性溫,有行氣暖胃作用,功同山柰,更具殺菌作用。乾薑,味辛,性溫,無毒,能治療胸滿咳逆上氣,溫中止血,發(fā)汗,逐風(fēng)濕痹痛,腸辟下痢,寒冷腹痛,腰腎寒冷,通血去風(fēng),通四肢關(guān)節(jié),開五臟六腑,宣諸脈絡(luò),治夜尿頻頻,開胃,消宿食。

  甘草,味甘性平,無毒,治五臟六腑寒熱邪氣,堅(jiān)筋骨,和肌肉,倍氣力,療金瘡,解百藥毒,溫中下氣,益精養(yǎng)氣,潤(rùn)肺,補(bǔ)脾胃,降火止痛。

  由此可見,五香粉集諸熱藥于一方,確宜于寒體與倦體者,宜于由內(nèi)寒而致的瘀體及濕體者,但對(duì)熱體及一切兼內(nèi)熱者為忌用之品。若犯食忌,除易招致諸血證外,還能激發(fā)一切由內(nèi)熱而致的宿疾。

  9、胡椒

  味辛大溫,功能下氣、溫中、去痰,除臟腑中冷氣,霍亂氣逆、心腹卒痛,宿食不消,壯腎氣,殺一切魚、鱉、蕈毒。宜于寒體和倦體,切忌用于熱體。

  結(jié)語:通過以上文章介紹我們是不是對(duì)調(diào)味品入藥的相關(guān)知識(shí)介紹有了一定的了解了呢,調(diào)味品的用法非常的多,我們可以試試以上介紹的方法的哦,以上介紹的調(diào)味品調(diào)理體質(zhì)的方法希望能幫到大家。

調(diào)味品可入藥調(diào)理體質(zhì) 調(diào)味品的功效 
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