功效：清熱和胃、潤燥生津、降逆止嘔。
生姜紅糖水
材料：帶皮生姜3-5片，紅糖適量，水適量
做法：將帶皮生姜(削皮的生姜不能發揮姜的整體功效)3-5片、紅糖加適量水，燉10-20分鐘即成。
功效：除風邪寒熱，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹，開胃健脾。
醋泡生姜
材料：生姜適量，米醋適量
做法：生姜洗凈晾干水分，切片，不要太厚，否則不容易入味;取一個小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋，能沒過生姜就行，浸泡三天以后就可以食用。
功效：有助于升發胃氣，促進消化。
鮮橘生姜白蜜粥
材料：鮮橘汁30毫升，生姜汁10毫升，白蜜汁40毫升，粳米100克。
做法：粳米煮畢，臨熟時下橘汁、姜汁至粥熟，然后下白蜜。
功效：補脾胃、養五臟、安神。
1、腐爛的生姜切不可再吃，腐爛的生姜內會產生一種毒性很強的物質，在進入我們體內之后會引起肝細胞壞死，影響到肝臟的健康。并且這些產生的毒素還含有致癌物質，對于身體是非常不好的。
2、對于患有肝病的患者來說，不建議多吃生姜的。因為生姜也是屬于一個比較辛辣刺激的食物，肝病患者吃生姜對于恢復是很不利的，反而可能會加重病情。
3、陰虛體質的人群不建議食用生姜，因為陰虛的人群經常會出現手腳發熱、口干舌燥以及脾氣很暴躁的情況，這些癥狀都是比較“熱”的，在吃生姜之后會讓這些癥狀變得更加嚴重。
4、生姜雖然對于身體的好處非常多，但是也要注意適量的食用，過量會給我們的胃部、肝臟等造成不好的影響。
結語：上文已經為大家介紹了生姜的功效，我們現在對生姜應該有了一些了解，喜歡吃生姜的朋友在平時可以適當的吃一點，它是常見的一種中藥物，能夠為身體預防多種疾病的出現，還能夠為身體補充營養。
