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花生是一種堅果類的食物，脂肪含量比較高，而且其中主要是不飽和脂肪酸。對于保護血管，預防冠狀動脈硬化以及心腦血管疾病很有幫助。
另外，由于花生里面含有比較豐富的維生素E和鋅，對于健腦也是很有幫助。
花生衣中還含有可以促進鐵質吸收，有助于輔助治療貧血的作用。花生中還含有一定量的維生素K有止血的作用。
（ 養生 ）
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