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花生含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，保護心血管。而且花生中還含有一定量的蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質，可以提供能量，促進人體生長發育，提高人體的免疫力。
此外花生衣還有止血、造血的作用，所以建議在食用花生時不要去皮。
（ 養生 ）
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