張雅莉，女，副主任醫師，1993年畢業于南京醫學院臨床醫學專業，從事內科臨床工作20余年，中國醫師協會心血管內科醫師分會會員，中國營養學會會員，發表臨床醫學及營養相關論文數篇，2013年自心臟內科轉至臨床營養科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內與腸外營養支持治療。
秋葵含有多種維生素、礦物質和膳食纖維，含有豐富的植物多糖，抗氧化作用較強，對于提高免疫力、抗腫瘤、及保護心腦血管有一定保健作用;秋葵中含有較豐富的果膠，對于維持血糖、潤腸通便、健脾胃有很好的幫助。
張雅莉：秋葵是一種蔬菜，他含有多種維生素礦物質和適量的膳食纖維，他比其他的蔬菜呢粘液質含量高，含有豐富的植物多糖，因而抗氧化的作用比較強，對于提高免疫力，抗腫瘤，以及保護新老血管都有一定的保健作用，并且在秋葵中含有比較豐富的果膠，他屬于一種可溶性的膳食纖維，對于維持血糖，潤腸通便，健脾胃都是有很好的幫助的。
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馬立新
