張雅莉，女，副主任醫師，1993年畢業于南京醫學院臨床醫學專業，從事內科臨床工作20余年，中國醫師協會心血管內科醫師分會會員，中國營養學會會員，發表臨床醫學及營養相關論文數篇，2013年自心臟內科轉至臨床營養科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內與腸外營養支持治療。
核桃中蛋白質、脂肪的含量較高;脂肪中主要含不飽和脂肪酸，對保護血管、預防動脈硬化、心腦血管疾病的發生很有益;含有Ω3脂肪酸對健腦也很有幫助。
張雅莉：核桃是屬于一種堅果類的食物，它的蛋白質、脂肪的含量是比較高的，并且它的脂肪當中主要是含有的不飽和脂肪酸對于我們保護血管、預防動脈硬化、心腦血管疾病的發生都是很有益的，而且核桃它含有的Ω3脂肪酸對于健腦也是很有幫助的，因而大家可以經常的吃些核桃，但是由于它的脂肪含量比較高，所以不宜多吃。
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馬立新
