張雅莉，女，副主任醫師，1993年畢業于南京醫學院臨床醫學專業，從事內科臨床工作20余年，中國醫師協會心血管內科醫師分會會員，中國營養學會會員，發表臨床醫學及營養相關論文數篇，2013年自心臟內科轉至臨床營養科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內與腸外營養支持治療。
松茸的做法很多，常用來做松茸刺身，還可以做黃油煎松茸、素炒松茸、清湯松茸以及松茸雞湯，或是松茸炒飯，松茸粥等。
張雅莉：松茸的做法是多種多樣的，不管是生吃、熟吃還是煎、烤、炒、拌都是很好的。比如說，我們經常可以用它做松茸刺身，可以做黃油煎松茸、素炒松茸、清湯松茸以及松茸雞湯，還有可以做松茸炒飯，松茸粥，吃的方法是多種多樣的。
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馬立新
