病人在胰腺炎休息療法的過程中，為了避免再次刺激胰腺外分泌，一般會給患者禁食，輕癥的患者一般三天左右就可以恢復飲食，重癥的患者則需要一周左右才能恢復飲食。

　　鄭建偉：胰腺炎的病人的話，本身很常見是吃出來的疾病，而且胰腺本身它又是用來消化食物的，只要有食物，胰腺就會啟動它的這種消化程序，所以一旦有胰腺炎的發(fā)生，在早期一定不能吃東西，甚至不能喝水，我們強調要完全禁食，叫胰腺休息療法，但對輕型胰腺炎的話，在病因已經去除的情況下，大多數三天左右就可以逐漸的開始恢復飲食，但是比較重的胰腺炎至少在一周以上才有可能恢復飲食，當然這個恢復的標準一定是在醫(yī)生的檢測下，指導下進行恢復，即便是在恢復飲食的情況下，我們也強調循序漸進，而且剛開始恢復飲食的時候一定要清淡、容易消化，如果說你的病因沒有去除，還存在即便胰腺這個時候已經好了，已經達到出院標準回家了，我們這個飲食還是要非常注意，我們經常碰到很多病人認為他完全治愈了，好了，那么回去以后說我不暴飲暴食，說我少吃點油膩的，我想吃特別想吃怎么辦?這個時候個人的克制力非常關鍵，我們經常碰到一些人，他就為了多吃一片肉，或者一片烤鴨，就導致了又犯病，這個時候又到醫(yī)院來重新按照胰腺的最開始的標準進行一個系統(tǒng)治療，非常非常痛苦。