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海參可以提高免疫力、提高記憶力、延緩性腺衰老。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，海參味甘咸、補腎、益精髓、攝小便、壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
海參具有提高免疫力、提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤的作用，隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓的餐桌。生活環境決定海參的品質，海參生長的水域要求非常清潔。
（ 養生 ）
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