副研究員,中國保健協會保健品應用推廣工作委員會會長。
中醫有同氣相求理論,所以主張“以骨養骨”。所以人骨頭斷了,要喝大骨頭湯。骨頭熬出的湯一定會滋補腎陽,腎陽足了,生髓的能力就大。腎主骨,多吃補腎食物可以養骨。
吃什么對骨頭好
尹志超:如何養骨如何生髓?如果你要吃中藥,我們就另論。如果說在生活中,我們的食物一天三餐吃什么好呢?中醫有一個理論,叫做“同氣相求”之說。
什么意思?以骨養骨這就是同氣相求,我們民間說這人骨頭折了,養病的時候第一個推薦的就是大骨頭湯。不管豬骨牛骨用我們的以骨養骨之法,去補充你的損傷的這個骨頭。
那么現在研究大骨頭湯里有什么呢?我們叫有蛋白,甚至有最時髦的膠原蛋白。中醫認為什么呢?這些骨頭熬出的湯一定會滋養你的腎陽,腎陽足了你生髓的能力就大。如果你做一個骨頭湯,里頭擱上中藥,比如說枸杞子比如桑葚。
如果還想擱好東西,擱上鹿茸擱上肉蓯蓉,甚至可以擱點參類的東西,加大腎氣的滋補,你的腎就會恢復的很好。還有一個呢,當你在餐桌上吃東西的時候,要想健骨,哪個黑吃哪個。
因為腎主黑,黑木耳、黑芝麻、黑米,特別強調一個好東西黑豆。我學醫的時候,我老師一看見骨傷病人,腎不好的病人,首選炒黑豆30克。
我當時不理解,怎么老用黑豆能治病嗎?幾十年下來我有所感悟,黑豆好東西大家都知道,我們黑豆的外形就是腎的外形,另外這個黑豆它可以增加一個人的我們叫內涵的力量。
所以現代藥理學,黑豆含有很多好的物質,包括維生素啊、包括花菁素等等,實際上黑豆從中醫角度來說,是很好補腎的中藥。所以是黑的都可以大量的吃,補腎養骨。
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