維生素C主要有一下幾個功能作用：一、骨質代謝、膠原纖維的生成;二、促進鐵、鈣、葉酸的利用;三、促進免疫功能的維持;四、部分美白作用。

　　沈旸：維生素C的作用，主要表現為四種，首先，它是對于骨質代謝是有一定的作用，特別是膠原纖維的生成，需要維生素C的參與，因此對于牙齒、骨骼的健康有著非常好的作用。其次，維生素C還有促進鐵、鈣、葉酸的利用的功能，尤其是對于貧血的人群以及鈣質吸收的人群來說，是需要維生素C的特別供應。那么第三個就是對于免疫功能的促進，維生素C能夠有效的促進我們的機體的免疫功能的維持，對于長期的體弱多病的，還有一些維生素消耗量比較大的人群來說，有非常好的補充作用，尤其是一些腫瘤的病人，需要大量維C的供應。最后一個，維生素C還可以對于美容有一定的作用，因為一定藥理劑量的維生素C可以使得面部的色素有所改善，起到部分的美白的作用。