海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，可以提高機(jī)體自我保護(hù)能力，日常生活中是很多人都會(huì)選擇的補(bǔ)品，尤其是秋天食用人數(shù)較多。可以治療高血脂以及高血壓等慢性疾病。雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但是需要注意的是脾胃虛弱人群以及患有腸胃炎不建議食用，還有就是感冒咳嗽以及咳嗽時(shí)痰液較多的患者不建議食用。雖然該食物不是痛風(fēng)患者的禁忌，但是含有的嘌呤以及蛋白質(zhì)較多，關(guān)節(jié)炎以及痛風(fēng)患者不建議攝入。過(guò)敏體質(zhì)最好不要食用。

　　脾胃虛弱的人群是不建議食用它，氣血運(yùn)行不暢對(duì)于食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收能力較差。尤其是老年人和小孩，一旦攝入容易出現(xiàn)消化不良。含有的蛋白質(zhì)較多，會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，影響機(jī)體代謝速度。尤其是腸炎患者，腸道里面細(xì)菌含量不穩(wěn)定，海參屬于海鮮品細(xì)菌含量較多有些是高溫烹煮也不能殺滅，食用后會(huì)導(dǎo)致疾病加重，不建議攝入。

　　體內(nèi)濕氣加重，經(jīng)常咳嗽并且都是黃色粘稠狀，還有就是經(jīng)常腹瀉以及患有感冒發(fā)燒的人群，食用海參不僅不利于身體健康，還會(huì)導(dǎo)致本身疾病癥狀加重。最好等身體健康恢復(fù)正常以后食用，還可以提高機(jī)體自我保護(hù)能力。關(guān)于它的食用方法有很多，只要是經(jīng)過(guò)高溫烹煮后起到殺菌效果即可。

　　由于含有的蛋白質(zhì)以及嘌呤含量較多，通風(fēng)患者食用后會(huì)使疾病加重。還有就是關(guān)節(jié)炎患者，關(guān)節(jié)內(nèi)滑液出現(xiàn)細(xì)菌炎癥感染，不能起到潤(rùn)滑的作用。尤其是老年人隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，細(xì)胞開(kāi)始老化骨骼之間錯(cuò)位。海參會(huì)導(dǎo)致炎癥感染加重，對(duì)日常生活造成影響。

　　過(guò)敏體質(zhì)不建議食用，還有煮的時(shí)候不要加入醋，會(huì)使其中含有的蛋白質(zhì)出現(xiàn)凝固，影響機(jī)體對(duì)于其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。腎功能不全或者是患有腎臟疾病，食用它是會(huì)增加其生理負(fù)擔(dān)，日常飲食最好避免攝入。以上提到的人群建議少吃該食物，使用其他高蛋白食物代替。