土豆和雞蛋應該是生活中非常常見的食物，很大一部分人也都特別喜歡吃土豆和雞蛋。土豆中含有大量的淀粉，常常被人們當作主食使用，雞蛋中富含豐富的營養蛋白質，可以幫助人們及時的補充營養。由于飲食的多樣化，很多人也會想到將雞蛋和土豆一起食用，但是有的人卻聽說這兩者在一起食用很容易會導致中毒的現象，因此讓很多人感到非常的害怕，擔心雞蛋和土豆一起吃會對身體健康造成不好的影響。

　　雞蛋和土豆一起吃會中毒嗎?

　　生活中有很大一部分人都將雞蛋和土豆在一起吃過，也有部分人會聽說土豆不能和雞蛋一起吃，兩者結合會容易引起中毒。事實上，土豆和雞蛋是可以一起食用的。土豆中含有豐富的淀粉成分，也會含有一些對人體有益的營養物質，而雞蛋中含有的營養價值更加豐富，除了蛋白質成分外，還有豐富的維生素，兩者食物無論是分開吃，還是結合在一起吃，都能夠使得營養成分達到平衡的狀態，對身體健康有著一定的好處，不會出現中毒的現象。

　　雞蛋和土豆一起吃的注意事項

　　如果患者的腸胃功能不是特別的好，最好不要將土豆和雞蛋一起吃。主要是因為雞蛋中的蛋白質與土豆中的淀粉一結合，會產生出一種物質，從而會導致患者出現胃疼的癥狀，并且腸胃功能不好的患者，淀粉的吸收也會增加腸胃的負擔，不利于消化。

　　很多食物如果存放的時間太久了，往往會導致發芽的現象出現，土豆也是這樣，要是發現土豆有發芽的現象，不管是單獨吃，還是和雞蛋一起，都不能繼續食用，發芽的土豆中會產生出一些有毒的物質，避免不合理的食用造成中毒現象的發生。

　　吃土豆有什么好處?

　　現在很多人為了保持身體的健康，往往會減掉體內多余的脂肪，土豆就發揮了很大的作用，堅持食用一段時間，可以有效的幫助減少人們對脂肪的吸收，從而起到很好的減肥效果。