姜黃是一種可以藥食兩用的食材，屬于姜科植物類，日常生活中也較為常見。很多中藥熬制過程中都會適當添加一些，功效較為廣泛。比如可以提味增香，東亞地區會經常將其作為調味品。其次就是可以起到保護心血管的作用，可以起到去除體內濕氣效果。抗菌止癢效果比較好，具有很強的消炎能力。

　　關于該食物其實很久之前就已經編入藥物歷史，日常生活中也會經常看見該食物。它不但有濃郁的香氣，還含有多種藥物價值成分。消炎能力較強，尤其是一些炎癥感染類疾病，后期治愈效果比較好，能夠消滅人體內多種致病菌。比如一些頭皮炎癥或者是腳氣等，不論是真菌感染還是細菌感染，都是可以選擇使用該藥治療，消炎效果較好見效快，同時還不會對機體造成較大傷害。臨床上還會將其用于預防一些病毒性疾病，防御效果都比較明顯。

　　除了這些作用之外，它還是生活中常用的香料，平時煮菜是適當加入一些，不僅外觀上有食欲，同時還具有誘人的香氣。

　　因為它還含有一些天然的揮發油以及姜黃醇，這些營養物質是可以刺激心血管，加快血液循環速度，能夠快速清理血管中的膽固醇以及油脂。同時它還可以營養心肌細胞，提高血小板活性促進其快速生長。經常攝入不僅可以防高血壓和高血脂等慢性疾病，還能減少血栓和動脈硬化等血管類疾病。尤其是老年人機體代謝速度畫滿，細胞開始老化血管也會變硬。

　　從中醫角度來看該食物屬性溫和，可以加快新陳代謝速度，對于去除體內濕氣效果較好。還有就是一些患有關節炎人群，也是具有緩解作用。建議不要單獨服用吸收效果不好。

　　以上就是關于姜黃的一些功效和作用，建議平時可以適當服用一些，尤其是老年人。煮制的方法也有很多，煮粥煲湯或者是炒菜效果都比較理想，還不會增加身體負擔。