阿膠是中藥名，具有補(bǔ)血促進(jìn)血液中血紅蛋白自我合成的作用。尤其是女性朋友攝入可以起到補(bǔ)血滋陰的作用，由于含有的微量元素是可以促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，加快新陳代謝速度。加強(qiáng)基底細(xì)胞鎖水能力，具有抗衰老作用。還有就是起到補(bǔ)鈣作用，因為其含有較豐富鈣元素，通過甘氨酸作用，促進(jìn)鈣元素在體內(nèi)的吸收和存儲，保證其處于平衡狀態(tài)。還有就是具有擴(kuò)張微血管作用。

　　阿膠制作主要是將驢皮放到容器中用水浸泡，然后去除表面毛發(fā)以后，將其剁碎之后放入開水中煮。等到水沸騰以后撈出，慢慢用小火開始熬制，等到其凝固以后就可以食用。每逢佳節(jié)很多人都會選擇送阿膠給家中長輩，尤其是中老年人群經(jīng)常攝入它，是可以起到預(yù)防貧血作用。女性朋友是可以起到補(bǔ)血滋陰的效果，因為其屬性溫和味道偏甜，具有很好的止血效果。比較適合治療因出血所引起的虛弱癥狀，尤其是大手術(shù)后以及分娩結(jié)束的產(chǎn)婦，都是可以適當(dāng)攝入一些。

　　因為其含有一些骨膠原以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還有就是微量元素。這些都是可以直接作用于器官組織，以及多種氨基酸還可以加快血液循環(huán)速度。對于攝入的鈣元素是具有儲藏和存儲的作用，有效調(diào)整體內(nèi)的鈣平衡。對于預(yù)防骨質(zhì)疏松也是可以起到一定效果，是很多中老年人群最理想的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

　　臨床上有實驗研究顯示，該食材中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是可以抑制血液變黏稠，可以保證機(jī)體血液循環(huán)速度是處于正常狀態(tài)。中老年人群攝入是可以加快血液循環(huán)速度，改善微循環(huán)以及心率不齊。對于常見的高血壓疾病，還是具有一定緩解作用。

　　貧血人群以及機(jī)體免疫力較差患者，建議平時可以多攝入一些，只要控制好每天量是在機(jī)體所能接受范圍之內(nèi)即可。不會增加身體負(fù)擔(dān)，還可以起到美容養(yǎng)顏延緩肌膚衰老作用。