飲食健康和我們生活息息相關，尤其是現在社會發展迅速，食物可供選擇種類較多，食品添加劑也開始增多。還有很多年輕人現在飲食作息都不規律，很多疾病都是和不良飲食習慣，以及攝入一些刺激性食物有關。比如腌制食物，還有燒烤以及油炸食品，這些食物中都含有刺激癌細胞惡變物質。還有發霉食物，細菌數量超標攝入體內后會誘發癌細胞惡變。

　　1. 腌制食物

　　一般在我國南方地區喜歡食用腌制食物，咸菜，豬肉，鴨蛋等，雖然食用起來口感好，但是發酵過程中發生化學反應，產生較多的亞硝酸鹽物質。一旦和胃液想互產生反應之后，刺激血管和組織中癌細胞，轉化為致癌物質。若是一次性攝入較多的情況下，是會增加肝腎負擔。不僅會誘發胃癌，還會有腸道組織異常。

　　2. 燒烤

　　夏季很多人都喜歡晚上吃燒烤喝啤酒，雖然這樣吃很美味，但是長期這樣或者是攝入較多的情況下，是會有致癌風險出現。因為熏烤過程中，產生的有害物質會刺激體內癌細胞發生惡變。而且它還是高油高鹽食物，是會增加體內產后是呢個苯丙胺等致癌物質。

　　3. 發霉食物

　　隨著天氣溫度變化，食物存儲也會發生異常。比如夏季溫度偏高，食物存儲受到影響出現霉變，有些人為了不浪費會選擇將爛掉部分給切除。尤其是水果和蔬菜，這種食物一般是不建議食用。因為細菌物質已經開始擴散，及時沒有出現霉變癥狀，局部組織也是已經出現改變，為了自己身體健康，食物選擇上最好是以新鮮清淡為主。

　　4. 加工類食物

　　現在人生活水平不斷提高，食物種類也豐富起來。大家為了追球口感，很多商家會添加較多的食品添加劑，這些都是屬于人工化學合成劑，對于血管以及臟器組織刺激比較大。長期攝入也會誘發消化道疾病，還有要戒煙戒酒，避免尼古丁以及乙醇物質刺激，降低患有肝癌以及肺癌的風險。