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牛奶加麥片可抑制餐后血糖。
餐后血糖升高主要是因為碳水化合物的攝入，糖尿病患者沒有辦法分泌出足夠的胰島素，所以餐后高血糖會明顯升高。
牛奶中含有豐富脂肪、優質蛋白質，和麥片聯合蒸煮以后，不僅可以降低麥片本身升糖的速度，又能夠保證一定量鈣質和蛋白質的攝入。麥片是一種高纖維食物，富含膳食纖維。膳食纖維在人體內不被酶消化，也不被吸收，因此可以延緩食物的消化過程，減緩葡萄糖的吸收速度，從而有助于控制餐后血糖的升高。所以適當食用牛奶加麥片可抑制餐后血糖，對糖尿病患者來說是比較理想的選擇。
對于血糖控制較為敏感的人群，如糖尿病患者等，在食用牛奶加麥片之前應咨詢醫生或營養師的建議，以了解個人情況并確定合適的食用量。
牛奶和麥片的種類和烹飪方式也可能影響其對血糖的影響。因此，在選擇食材和烹飪方式時應盡量選擇低糖、低脂、高纖維的食材，并采用健康的烹飪方式。
（ 養生 ）
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