攝入不足
很多人會偏食，挑食，還有一些減肥的人，都可能由于攝入的維生素B不夠導致B族維生素缺乏，這需要在醫生指導下補充。
需要量增加
處于某些特殊情況的人群，他們可能因為此時機體對B族維生素需要量的增加，導致B族維生素的缺乏，比如孕婦、高熱者、高溫條件下工作者、患病的人、長期酗酒者等。
加工烹調方式不當
食物中加堿、炒煮時間過長、將蔬菜置放于陽光下、大米加工過分精細、煮飯時淘米次數過多等都可能造成B族維生素的破壞，從而導致機體B族維生素的缺乏。
胃腸疾患
有腹瀉、肝臟疾病的患者，也可能出現B族維生素的缺乏，需要適當補充。
維生素B缺乏癥的飲食調節多吃含維生素B多的食物，維生素B多的食物有：西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、獼猴桃等。
含有豐富維生素B的食品
①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
③含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內無法貯存，所以應每天補充。
總結：通過上文的介紹，相信大家對缺乏維生素b的癥狀都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了缺乏維生素b的原因，希望可以幫到大家。在生活當中，我們要注意補充維生素，保持身體健康。
