2、胡蘿卜
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
3、韭菜
韭菜能排除腸道中過多的營養，達到塑身減肥的效果，能增強胃腸蠕動，能夠有非常好的通便作用，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，其中包括多余的脂肪。還含有維生素A、維生素C、鐵、磷、鈣、糖和蛋白。
4、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。
6、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
7、黃豆
豆類是大自然中，便宜、普遍、有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。
8、大蒜
紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。
結語：良好的生活習慣和好的飲食習慣是非常重要的。它可以大大降低膽固醇偏高的概率。但對于那些已經膽固醇偏高的人來說，不妨試著戒掉自己平時的不良生活習慣，嘗試著吃一些降低膽固醇的食物。會起到一定的作用哦。
