燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白(換句話也就是口水)，其中它只含有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。
而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。給小白鼠飼喂燕窩加上另外一種成分單一的食物，會產生蛋白性營養不良。也就是說，燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。但通常人們“偶爾為之”的食用量在數量上來說微不足道，因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
孕婦是可以吃燕窩的，自古以來，人們都認為燕窩是一種滋補食材，也只有富貴人家才吃得起這種土豪材料，而我國也有不少孕婦會在孕期食用燕窩，認為這樣對寶寶是有好處的，對自身的身體也有不錯的滋補功效。
還有不少說法認為，燕窩能讓孕媽媽的皮膚和身材得到恢復，但其實這些并沒有科學依據，孕期產生的斑多為激素改變所致，燕窩對此幫助不大，很多孕婦產后斑就會漸漸淡化。
燕窩雖然沒有商家宣傳得那么強大，但是適量吃一些也是不錯的，它對內熱也有一些緩解功效，只要不是脾胃虛寒的孕婦，都是可以吃一些的。
孕婦怎么吃燕窩
燕窩是一種珍貴的滋補之物，孕媽媽應該怎樣做來吃呢?尤其是平時不常吃燕窩的人一定在疑惑燕窩應該怎么做，下面就讓我們一起來開開眼界吧。
【冰糖雪梨燉燕窩】
準備材料：燕窩5克、雪梨3個、冰糖適量
做法：
1、將燕窩提前用清水浸泡，發脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲;
2、將雪梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋，挖去內核;
3、把準備好的燕窩放入做好的雪梨盅里面，蓋上雪梨“蓋子”，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。
冰糖雪梨燉燕窩做出來和酒店的一樣，不過如果你不想這么麻煩，其實和平時煮糖水一樣，直接把雪梨切塊與燕窩、冰糖一起煮就行了，簡單做又好吃，一定得DIY試試哦!
孕婦什么時候吃燕窩
孕婦在整個孕期都是可以吃燕窩的，孕早期要十分注重營養，這時候是胎兒“分化組裝成形”的時期，吃些燕窩進補也是不錯的選擇，每次吃干燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用，一般在早晚空腹食用都可以。
孕中期吃燕窩可以根據自己的喜愛搭配各種美食，一人吃兩人補，給寶寶一個好的后勤補給。
到了孕晚期，要避免過度疲勞，好選擇在早上吃燕窩，給一天的精神加分，而且還要注意在進食燕窩時，不要攝取過多食鹽。
結語：燕窩是一種非常有名氣的滋補品，基本上中國人都聽說過燕窩，而且燕窩被一些人說成是神藥，燕窩的營養價值很高，上文詳細的講訴了吃燕窩的好處有哪些，燕窩的功效與作用以及孕婦可以吃燕窩嗎，希望大家能夠注意。
