咖啡的致癌等級為2B，這種情況多發生于咖啡豆不新鮮，或者是咖啡豆發霉而做出來的咖啡，這樣的咖啡會有致癌的風險，同時咖啡中還含有一些化學成分，長期喝咖啡的話，對身體的各項機能都是有損害的。
神經過敏
適量的喝咖啡，對大腦是有好處的，但是如果過量的話，則會產生興奮劑，對神經是有損害的，可能會使人變得焦慮。在這種情況之下，人們容易變得緊張和冒汗，并且喝咖啡喝得越多情緒就更容易變得激動。
導致人麻醉
如果將一個經常喝咖啡的人的咖啡量減半，就會引起他們頭痛、肌肉痛、疲勞、注意力不集中、以及惡心等癥狀。研究人員建議，咖啡上癮也要被當作一種精神疾病或者毒癮來治療。
不能用微波爐加熱咖啡
如果說咖啡弄好之后忘了喝靜置了20分鐘，不要再拿去微波爐加熱了，因為就算是加熱了也不可能會有剛泡好的那種風味了。
不要因為提神才去喝咖啡
咖啡不得不說具有很好的提神效果，但是比起喝咖啡提神的這個作用來說，喝咖啡注重更多的是享受，咖啡是生長在異國他鄉的種子，不同的地區孕育出來的咖啡的風味不同，當你放下手中的工作去慢慢品味的時候就會發現咖啡里的魅力了。
不要買咖啡粉
很多人為了圖個方便都會買咖啡粉來沖煮咖啡，卻不知道其實咖啡粉在磨成粉40秒之后香味就已經開始消散了，市面上買到的咖啡粉里面添加了各種各樣的佐料在里面，而當你買回來新鮮的咖啡豆磨成粉精心沖泡的時候就會發現現磨咖啡和沖的咖啡的差異。
不要買不新鮮的咖啡豆
買咖啡豆的時候一定得看清楚日期，不新鮮的咖啡豆一定不要買，因為咖啡豆和空切接觸的時間一長，風味香氣就會慢慢的消失掉。
不能過多食用
一次若連續喝咖啡三杯以上，會出現情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現象。如飲用十杯以上，則會引起中毒，出現頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常，嚴重者還會導致神經錯亂、肌震顫等。咖啡因中毒的劑量一般為0.5～1克。咖啡因也會加重更年期癥狀或一些抗生素藥物的副作用。過量喝咖啡還會導致流產。
不要一次性的大量購買咖啡豆
因為咖啡豆肯定是越新鮮越好，而咖啡豆的佳的賞味期在一個月，咖啡粉也就短短的幾分鐘而已，除非是家里有鋁制的咖啡膠囊，因為這樣可以讓咖啡粉保質18到24個月。
不可以空腹
空腹喝咖啡會對腸胃造成刺激，而且也不要在晚飯之后喝咖啡，避免這樣對睡眠造成影響，喝咖啡好的時間段是吃完早飯或者是午飯之后，這個時候喝咖啡可以促進腸胃的蠕動消化。
總結：通過小編上述的介紹，相信大家應該更加了解咖啡這一食物了。咖啡有很多的好處，同時也有很多的壞處，所以我們需要根據自己的需求來決定。但對于咖啡也有很多的禁忌，希望大家能夠牢記在心，從而做出相對正確選擇。
