2、兒童少喝
兒童的胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱，抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時(shí)間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。
3、糖尿病人群
糖尿病人也盡量別喝，因?yàn)樗崦窚话闶怯眉t糖或冰糖熬制出來(lái)的，含糖量比較高。相反，尤其對(duì)于有膽囊炎、膽結(jié)石的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)喝酸梅湯非常有好處。
1、按配料規(guī)定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內(nèi)煮沸，過(guò)濾(余下的烏梅可加開(kāi)水浸泡、過(guò)濾)，制成濃縮的烏梅汁。
2、熬制糖醬。先將砂糖溶解，制成所需濃度糖水，過(guò)濾除去雜質(zhì)，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻后使用。
3、混合原料。將冷卻后的糖醬，倒入濃酸梅汁中，制成酸梅糖醬。
4、加冰水，或加食用冰和砂濾水，制成酸梅湯。
結(jié)語(yǔ)：酸梅湯是一種清熱解暑非常好的飲品，我們平時(shí)在家自己就可以做酸梅湯，酸梅湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，吃火鍋的時(shí)候喝一些酸梅湯是非常爽的，但是有一點(diǎn)需要我們注意，兒童，感冒的人，還有糖尿病是不能喝的，一定要注意。
