酸梅湯是整個炎熱天氣的救星，雖不能抵擋火熱的太陽，但酸梅湯能在我們的身體里下一場雨。酸甜口味的酸梅湯是每個人都拒絕不了的。想知道酸梅湯的功效和酸梅湯的作用嗎?那就一起來看看吧。

　　酸梅湯的功效

　　一、酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等。

　　其中，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產生。而身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。

　　因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。

　　另外，這么多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

　　還有就是酸梅有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食欲，還有清腸胃、驅蟲、防止腹瀉等功效。

　　二、夏季的飲食調養，要特別講究飲食的清潔衛生。

　　夏天人們胃腸道的殺菌能力相對減弱，加上人們夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易導致腹瀉等消化道疾病。

　　所以，此時可以適量喝一點酸梅湯來幫助腸胃把關。

　　含有較多酸性物質的酸梅湯還可以促進唾液與胃液的分泌，保護腸胃。

　　在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。

　　雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值的平衡。

　　三、酸梅湯還有不錯降肝火的功效，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。

　　從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。

　　它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。

　　另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

　　日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。