3.青紅椒洗靜切絲，海帶絲切均勻的段。
4.鍋里放適量的油燒熱，放入蒜茸和豆腐醬爆香后倒入肉絲爆炒熟透，加入青椒椒絲和海帶絲翻炒兩分鐘，加適量的鹽、雞精、陳醋調味，翻炒均勻后用少許淀粉水勾芡出鍋裝碟即可。
第二種：陳皮綠豆煲海帶糖水
所需材料：陳皮5克、干海帶100克、綠豆300克、冰片糖250克，姜一小塊。
制作步驟
1.干海帶用冷水泡60分鐘，然后像搓洗衣服那樣搓洗海帶，把海帶表面的膠質搓洗干凈，切成均勻的絲。
2.綠豆放進容器，加水剛浸過綠豆，再加20克鹽攪勻，浸泡30分鐘后用自來水邊沖邊搓兩分鐘。(用鹽水浸泡過的綠豆易煮開花，易脫殼)
3.鍋里放三大碗水，放入姜片、陳皮、綠豆、海帶絲，蓋上鍋蓋。大火煩開改小火煮五分鐘把鍋蓋掀開，用漏勺把浮在水面的綠豆殼撈出后，蓋上鍋再煮兩分鐘，掀開鍋蓋，用漏勺把浮在水面的綠豆殼撈出，蓋鍋蓋，再從復兩遍，綠豆殼基本上脫完了，放入冰片糖，慢火把糖煮溶化即可食用。有條件的放涼了再放冰箱凍兩個小時口感更佳。
第三種：龍骨冬瓜海帶湯
所需食材：龍骨500克，冬瓜500克，海帶干50克，姜一小塊。
制作流程
1.干海帶用冷水泡60分鐘，然后像搓洗衣服那樣搓洗海帶，把海帶表面的膠質搓洗干凈，切成均勻的片。
2.龍骨洗靜砍塊，放入滾水中焯水兩分鐘撈出再用清水沖洗一遍。
3.冬瓜刨皮洗靜切厚方塊。(廣東人煲冬瓜湯是不刨皮的)
4.鍋里放水，放入姜片，大火燒開后放入龍骨，大火滾三分鐘改小火煲25分鐘。放入冬瓜、海帶再煲20分鐘，用適量的鹽、雞精調味即可。
1、首先，海帶是不建議孕婦使食用的，因為海帶中的碘含量比較高，如果孕婦大量的食用的話，碘會進入到胎兒和嬰兒的體內，會影響以后甲狀腺的發育。
2、其實就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對于患有甲亢的人來說，過多食用海帶的話，只會加重病情。
3、再次就是脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃，因為海帶本身性寒，脾胃不好的人如果過食用的話也是會加重脾胃不舒服的。
4、海帶的浸泡時間不能太長,因為海帶中有溶于水的營養物質,長時間的浸泡在水中，會破壞了海帶中的營養成分，從而降低營養價值。
結語：上文已經為大家介紹了海帶的功效，我們現在對海帶應該有了一些了解，喜歡吃海帶的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃海帶的時候要知道它的禁忌。
