雞肉怎么做

　　雞肉炒時蔬

　　材料

　　玉米，黃瓜，雞肉，胡蘿卜，糖，淀粉，鹽。

　　做法

　　1、先炒雞肉，再加入玉米，黃瓜、胡蘿卜炒。

　　2、糖、淀粉、鹽做出芡汁，澆在去再燉一小會就好了。

　　麻辣雞

　　材料

　　主料：雞腿400克，調(diào)料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克。

　　做法

　　1、將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘。

　　2、坐鍋點(diǎn)火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內(nèi)劃散，炸2-3分鐘撈出。

　　3、坐鍋點(diǎn)火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。

　　燉雞肉

　　用料

　　雞一只、油少量、紅棗8個、香菇5個相克食物、干黃花菜50克、胡椒粉適量、鹽適量、姜幾片相克食物。

　　雞切塊洗凈、香菇黃花菜提前泡發(fā)洗凈(紅棗不需泡)、姜切片、鍋中放少量油,放入雞肉炒至變色,放姜繼續(xù)翻炒一分鐘、放香菇和紅棗翻炒幾下、放水淹住雞塊、倒入燉鍋,燉上一小時、放入黃花菜和鹽,繼續(xù)燉十分鐘、后放入胡椒粉即可出鍋。

　　總結(jié)：雞肉對于提升我們的免疫力、減肥、美容和降低膽固醇上面都有不錯的作用，愛吃雞肉的朋友們是不是又學(xué)到一些呢?如果你買到的是比較老的雞肉，里面可能會有不少的脂肪，記得把脂肪去掉之后再吃，這樣更加健康。