步驟

　　1、板栗沖洗干凈，控干水份(晾干或用廚房紙巾擦干)。

　　2、一手拿板栗，一手拿小刀，用點(diǎn)力在板栗表面劃開(kāi)一個(gè)口。

　　3、將切好的板栗放入大盆里，倒入一湯匙的玉米油，晃動(dòng)使每一個(gè)栗子表面都均勻裹上一層油。

　　4、烤盤(pán)鋪上錫紙，把栗子倒入平鋪，放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱，先烤25分鐘。

　　5、待烤箱表面有熱度了，取一個(gè)導(dǎo)熱快的碗，將白砂糖和清水倒入，擱置在烤箱上用筷子攪動(dòng)使其融化。

　　6、烤25分鐘后的板栗刷上糖水，用刷子來(lái)來(lái)回回反復(fù)地刷，后再烤5分鐘，即可。

　　板栗燒雞

　　食材：三黃雞、板栗、冰糖、油、姜片、花椒、八角、番茄醬、生抽

　　步驟

　　1、三黃雞切成塊后涼水下鍋，煮開(kāi)后撈出洗凈控干備用。

　　2、鍋中放入適量的油，下入焯過(guò)水的雞肉翻炒。

　　3、將雞中的水分煸干，表面微微發(fā)黃，連同炒出來(lái)的油和雞肉一起盛出備用。

　　4、剩余些底油，下入姜片、花椒、八角等翻炒。

　　5、炒出香味后撈出放入調(diào)料鋼球中。

　　6、炒過(guò)大料的油下入番茄醬翻炒。

　　7、再加入適量的開(kāi)水、生抽和冰糖一起煮開(kāi)。

　　8、下入炒過(guò)的雞肉(記得不要將油脂倒入)。

　　9、再放入板栗和調(diào)味料鋼球，(如果湯汁沒(méi)有淹沒(méi)過(guò)原料可以適量加點(diǎn)開(kāi)水)。

　　10、拿出調(diào)味料鋼球，翻炒均勻，大火收汁即可盛入碗中，擺上小蔥裝飾。

　　總結(jié)：吃板栗的好處有這么多，以后你是不是也決定多吃一些板栗呢?其實(shí)板栗各種花哨的吃法雖然有很多，但是還是比較費(fèi)事的，建議大家可以直接把板栗給放在水里煮熟了吃，這樣能吃到板栗的原味，而且操作起來(lái)也會(huì)簡(jiǎn)單的多。