雞蛋炒萵苣

　　主料：泡好的木耳80克、雞蛋2個、萵筍300克。

　　調(diào)料：料酒2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。

　　準(zhǔn)備材料，木耳洗凈，撕成小塊，用水泡上。萵筍把邊上的皮用刀撕去，洗凈，切成小片備用，雞蛋兩個加少許料酒，打散備用。

　　1、鍋中放少許油，油熱后，倒入雞蛋，滑開;

　　2、倒入木耳炒幾下;

　　3、倒入萵筍。加入鹽，起鍋前淋少許香油即可。

　　韭菜炒雞蛋

　　主料：韭菜75克、雞蛋250克。

　　調(diào)料：色拉油、食用鹽、雞粉、料酒(根據(jù)個人口味需求)、蔥姜末、香油。

　　1、將韭菜擇洗干凈，切斷。木耳擇凈，撕成小片。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。

　　2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。

　　3、凈鍋上火，倒入色拉油燒熱，下蔥姜末炒香，烹入料酒，韭菜煸炒，調(diào)入鹽、雞粉，下炒熟的雞蛋翻炒均勻，淋香油裝盤即可。

　　西紅柿炒雞蛋

　　材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油，

　　1、先將材料準(zhǔn)備好。

　　2、西紅柿切好。

　　3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

　　4、小火起鍋、倒入適量油。

　　5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。

　　6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒。

　　7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋

　　結(jié)語：上文為大家介紹了雞蛋的功效，我們現(xiàn)在對雞蛋應(yīng)該有了一些了解，雞蛋是一種很有營養(yǎng)的食物，在平時應(yīng)該每天吃一個，它能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，還能保護(hù)視力，幫助我們增加記憶力。是很適合人們食用的一種食物。