南瓜是很常見的食物，很多人在做南瓜的時候，會將南瓜子扔掉，其實南瓜子也是可以吃的，而且作用不小。將南瓜子曬干吃或者是炒著吃都是非常不錯的選擇。
南瓜子具有殺蟲的功效，日常中觀察仔細的人會發現南瓜很少有被蟲子啃食的痕跡，那是因為南瓜子具有驅蟲殺蟲的功效，吃南瓜子可以對腸道中的繞蟲、鉤蟲等寄生蟲具有消滅的作用。
南瓜子還具有解毒的功效，南瓜子中含有非常豐富的果膠含量，能夠吸附體內的毒素和其它有害物質，果膠還有促消化的作用，可以促進膽汁的分泌，將毒素隨著糞便一起排出體外，具有很好的解毒作用。
降糖也是南瓜子的功效之一，南瓜子中含有豐富的鈷元素，能夠參與胰島素的合成，促進胰島素的分泌，起到一定降糖的作用。鈷元素還可以加快體內細胞的新陳代謝，對貧血具有預防的作用。
南瓜子還可以防治前列腺疾病，因為南瓜子中含有豐富的脂肪酸物質，可以促進前列腺素的分泌，增強前列腺功能，所以南瓜子對前列腺疾病具有治療的效果。
此外，南瓜子中的營養豐富，含有大量的微量元素、礦物質、維生素等，可以促進人的生長發育，還具有美容養顏的功能。
