3、雞蛋不要與豆漿同吃
不少人的早餐都會選擇豆漿雞蛋的搭配，有些人會選擇在豆漿中打入雞蛋花，又或者在吃完雞蛋后用豆漿解渴。其實豆漿含有一種胰蛋白，單獨飲用豆漿的話會有很好的營養作用，但是當這種胰蛋白與蛋清中的卵松蛋白相結合，往往會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
4、雞蛋不要與鵝肉、兔肉同吃
雞蛋不適合與兔肉、鵝肉一起吃，這是因為兔肉、鵝肉偏寒性，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、雞蛋不要與鱉同吃
雞蛋與鱉同吃也容易出現胃腸不適，由于鱉肉比較滋膩，如果是患上感冒，或者寒濕體質的人一般都要盡量少吃，特別是孕婦跟剛生完寶寶的產婦，進補時需要留意不要同時吃這兩種食物。
生雞蛋中可能會帶有沙門氏菌和寄生蟲，如果不經過處理直接生吃，就很有可能將該菌攝入體內，導致發燒、腹瀉等不良反應，嚴重者會關乎到生命。但是沙門氏菌在70攝氏度下就會被殺死，所以經過加熱的雞蛋可以放心食用。同時，生雞蛋中還含有卵抑制劑，不利于我們對蛋白質的吸收。
雞蛋蛋清中含有“生物素結合蛋白”，該蛋白會阻止B族維生素的生物素吸收，長期食用生雞蛋就會造成人體生物素的缺乏，引起皮膚的干燥、紅色皮疹等病狀，還會伴隨惡心、精神不振等癥狀，不利于身體健康。但“生物素結合蛋白”經過加熱也是可以分解的。
生雞蛋的蛋白質結構致密，腸胃的消化酶很難接觸，導致不易被消化，容易引起腸胃的疾病。而加熱就會使得蛋白質結構變得松疏，容易被人體吸收。
結語：雞蛋的功效是不是很多呢，雞蛋是我們飯桌上，尤其在早餐的時候，是經常能夠看到的，經常吃雞蛋不僅可以美容養顏，還可以延緩衰老，預防多種疾病，具有很高的價值，但是我們在吃雞蛋的時候一定要注意不能以上的幾種食物一起吃，容易引起身體的不適。
