很多人在日常都比較喜歡吃紅薯，但是跟它相比紫薯的功效就更強(qiáng)大了，下面大家就來了解下紫薯究竟有什么好處吧。因此小編今天就給大家介紹下吃紫薯的好處以及紫薯的功效與作用。

　　一、吃紫薯有什么效果

　　1、延緩衰老

　　在紫薯中所含有的花青素成分能夠有效的去除人體中的自由基，除此之外，它所含有的維生素B能有效的滋養(yǎng)肌膚，因此紫薯能延緩衰老的功效可見一斑。

　　2、緩解便秘

　　紫薯中纖維素的含量是特別高的，因此吃它能夠增加糞便的體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而把腸道中滯留的糞便以及有毒物質(zhì)排出體外，緩解便秘的出現(xiàn)。

　　3、增強(qiáng)免疫力

　　鋅元素在紫薯中的含量是比較多的，它能夠有效的調(diào)節(jié)組織代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成與代謝，從而有效的增強(qiáng)免疫力。

　　4、護(hù)肝

　　四氯化碳是一種會(huì)損肝的物質(zhì)，而紫薯中所含有的花色苷恰恰能夠抑制這種物質(zhì)，從而保養(yǎng)肝臟。

　　5、護(hù)心

　　花色苷能夠預(yù)防心腦血管疾病，因此吃紫薯能夠有效的抑制血小板以及低密度脂蛋白的氧化，從而有效的呵護(hù)心臟健康。

　　6、滋補(bǔ)身體

　　紫薯的營養(yǎng)價(jià)值極高，在它當(dāng)中不僅含有紅薯所具有的營養(yǎng)成分外，還含有花青素以及硒元素，因此吃它對(duì)于滋補(bǔ)身體來說，效果顯著。

　　二、怎么挑選紫薯

　　1、看一看

　　優(yōu)質(zhì)紫薯的外表是光滑的，無黑斑、發(fā)芽等情況出現(xiàn)，并且外形呈紡錘狀。

　　2、聞一聞

　　紫薯聞起來沒有異味，有一股清香味即可。

　　三、怎么儲(chǔ)存

　　紫薯放在通風(fēng)干燥處，好不要與土豆放一起，不然會(huì)讓土豆快速發(fā)芽。

　　以上這些就是小編給大家介紹的關(guān)于紫薯的相關(guān)信息，相信大家在看完之后應(yīng)該會(huì)有所了解，那么在以后的生活中不妨吃點(diǎn)它。

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