5、把蓋子擰緊密封保存，陰涼、避光、室溫下15-25天就可以喝了。
6、楊梅酒開封后，要迅速分離果肉和酒。
楊梅干
做法
1、將楊梅洗干凈加入冰糖、水放入鍋中大火燒開，取楊梅汁。
2、吉利丁片放冷水中浸泡3-5分鐘至軟化。
3、將吉利丁片瀝干水分放入楊梅汁中，攪拌至吉利丁片融化。
4、稍冷后倒入模具，冷卻后放冰箱冷藏至凝固即可。
1、內熱火旺體質的人
對于一些內需火旺的人群來說，很容易就會出現口腔潰瘍的情況，極易出現身體上火的問題，所以在這個時候一定要注意一下，楊梅是不建議食用的。
因為像楊梅屬于一種性溫的食物，如果一次性攝入過多的話，很容易就會導致上火的問題加重，這樣也會導致口腔潰瘍、長痘的問題產生，所以在平時，一定要注意控制好量，這樣才可以避免對身體造成傷害。
2、胃腸道疾病患者
雖然說楊梅能夠幫助起到健胃促消化的效果，但是一定要注意，對于一些存在腸胃道疾病的人群來說，不建議吃楊梅，畢竟楊梅的酸性比較強，酸性成分很容易就會刺激腸胃黏膜受損嚴重，加重腸胃不適感，導致腸胃疾病的問題高發。
所以在生活中，一定要注意合理攝入楊梅，避免腸胃不適感加重，從而對身體造成有傷害。
3、楊梅+黃瓜
在平時吃楊梅的時候，一定要注意，好不要和黃瓜一同食用，楊梅中富含維生素C，而黃瓜則含有維生素C分解酶，兩者一同食用的話，很容易就會導致楊梅中的維生素C被破壞，反而導致人體缺少一定的營養物質供應。
而且一同食用也會加重身體的負擔，從而導致身體健康受到損傷，所以在平時千萬要注意。
結語：楊梅是水果，但是對身體有一定的保健作用，例如腹瀉人群可以適量吃楊梅，能改善癥狀。楊梅的營養價值較高，對皮膚有一定的護理作用。不過楊梅雖然很好，但是不能過量食用，不然會導致腸胃不適。
