自制藍莓果醬

　　準備兩杯藍莓、一杯涼開水、半杯白糖和一茶勺新鮮的檸檬汁。將涼開水、白糖、檸檬汁共同放入榨汁機中打成糖水。把糖水倒入一個小的長柄鍋內，用中火慢煮，直至煮成漿糊狀，加入備好的藍莓和檸檬汁，用低火加熱至藍莓崩裂變軟即可?；稹ｋS后倒入攪拌機攪拌均勻，直至攪拌成泥狀，待冷卻后裝入玻璃瓶中儲存?？梢园阉{莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調入奶油食用。

　　榨藍莓汁

　　準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法：將藍莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍莓與涼開水同時放進果汁機中，打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康，適合于患有糖尿病人，還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡單，對于愛喝果汁的人來說非常適用，經常外出應酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。

　　自制藍莓飲料

　　燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些?？梢宰约涸诩覄邮肿鲆环轄I養又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮后的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。

　　藍莓的禁忌

　　1.不能和牛奶乳制品一起吃

　　藍莓屬于一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質。藍莓和牛奶這兩者是不能一起食用，因為維生素c會和蛋白質凝固，十分影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛等癥狀。如果需要食用，建議兩者分開一小時后進食。

　　2.不宜過量

　　藍莓是不宜過量吃的，每天吃六顆就差不多了。這是因為藍莓含有大量的草酸鹽，過量食用容易導致腸胃不適，并且吃藍莓時，不宜食用高鈣食物，以免影響人體對鈣質的吸收。

　　3.不能和高鈣食物一起吃

　　藍莓中含有一種草酸鹽的物質，它與鈣質相沖突，會影響鈣的吸收，因此藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議小伙伴們食用藍莓2小時后，再攝入高鈣質食物。

　　4.腹瀉腹痛

　　藍莓中含有大量的水分及膳食纖維，具有通便利便的功效。所以，本身腹瀉腹痛的女性就不宜多吃，以免加重病情。

　　結語：上文已經為大家介紹了藍莓有哪些好處，藍莓適合多數人食用，不過大家如果有腹痛和腹瀉等情況，不建議吃藍莓，藍莓中的水分和膳食纖維豐富，食用后會加重病情。