做法：將大蒜，香菜，洋蔥切碎成末，用勺子將牛油果肉挖出來，放到碗中用叉子壓碎，加入大蒜末，香菜末，洋蔥末，食鹽，胡椒粉攪拌均勻。
西紅柿對半切開，挖去中間汁水較多的果肉與種子，只用表皮汁水少的部分，切成丁，放入牛油果中。加入少許檸檬汁一起攪拌均勻即可。
做好的牛油果醬可以沾玉米片或者抹在吐司上食用。
3、牛油果沙拉
食材準備：牛油果，蘋果，生菜，西紅柿，洋蔥，檸檬汁，食鹽，橄欖油，味啉
做法：生菜，洋蔥切絲，牛油果，蘋果，西紅柿切丁裝入沙拉碗中。
檸檬汁，食鹽，橄欖油，味啉混合成調味汁，淋入沙拉碗中，拌勻即可食用。
4、牛油果壽司
食材準備：牛油果，黃瓜，肉松，米飯，壽司醋，海苔
做法：米飯蒸熟，拌入壽司醋，拌勻。牛油果切丁，黃瓜切成長條狀，沒被用。將海苔片平鋪，舀一勺調好味道的米飯放入海苔片上面，均勻的撥開，在中間鋪上肉松，黃瓜，牛油果，小心的用手將兩邊壓緊然后慢慢卷起，卷成成壽司卷，小刀浸水然后將壽司卷切塊，擺盤即可。
5、香烤牛油果
食材準備：牛油果，雞蛋，蝦肉，黑胡椒，食鹽
做法：牛油果的切開去核，作為容器備用。取快兩個雞蛋的蛋黃打在牛油果肉中原來果核的位置，放入去殼開背去蝦線的蝦肉，撒上食鹽，撒入胡椒粉。
烤箱開中火預熱五分鐘，將牛油果放入烤盤，上下火烤五分鐘左右，即成。
1、肥胖者。雖然牛油果有減肥的效果，但是有個前提是少量食用。由于牛油果屬于高脂肪食物，如果食用太多就會將不飽和脂肪酸在體內轉化成脂肪囤積在體內，反而不利于減肥。
2、過敏者。因為牛油果是熱帶水果。含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，其中還含有一些異體蛋白。但是這種蛋白質對人體有刺激性。所以過敏體質的人不適合吃牛油果。
3、消化功能差的人。因為牛油果中含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質，而且這些蛋白質大多是植物蛋白，不利于消化。因此消化功能比較差的人不適合攝入過多。
結語：上文已經為大家介紹了牛油果的功效有什么，我們現在對牛油果應該有了一些了解，喜歡吃牛油果的朋友在平時以可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，還可以預防多種疾病出現，大家在吃牛油果的時候要知道它的禁忌。
