1、雞胸脯肉洗凈去掉筋膜，切約1、5厘米見方的塊，雞丁加入適量料酒，加淀粉抓勻
2、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊，將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃
3、鍋內放植物油，油熱后放入雞丁翻炒至熟
4、加入哈蜜瓜丁翻炒均勻(翻炒時間不宜過長，否則蜜瓜出湯，影響口感)
5、加入適量的鹽和雞精調味
6、放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋(這步動作要快，不然腰果就會不脆)
甘草梅香哈密瓜
主料：哈密瓜250g
調料：甘草30g、白糖50g
1、鍋內加入兩碗水，甘草放入大火煮開，轉小火熬至汁液剩一半，趁熱加入白糖拌勻，瀝去甘草即可
2、哈密瓜洗凈，去皮去籽切片待用。
3、哈密瓜浸入甘草汁腌制入味，食用時拌入梅粉和南姜末即可
1、糖尿病患者不宜吃哈密瓜
哈密瓜是高糖水果，食用之后會導致血糖快速升高，所以不建議糖尿病人食用的。
2、脾胃虛寒者少吃或不吃
哈密瓜是寒性水果，吃多了會加重體內的寒氣，因而體寒及脾胃虛寒的人群平時應少吃或不吃哈密瓜。
3、不宜過量食用
哈密瓜性寒，適量食用可以幫助去除體內的熱氣。但是如果一次吃太多了，腸胃受不了這寒氣，可能出現腹痛、腹瀉等情況。另外，成熟的哈密瓜中含糖量可達到15%，高糖分可能致使嗓子部位的滲透壓改變，過量食用會使嗓子出現干、痛等不適反應。
4、腹瀉的人不宜吃哈密瓜
腹瀉的人一般脾胃都比較差，而哈密瓜是寒性水果，如果腹瀉期間食用哈密瓜可能使腹瀉癥狀加劇。
結語：上文已經為大家介紹了哈密瓜的功效與作用，喜歡吃哈密瓜的朋友在平時可以適當的吃一點，它里面含有的物質，能起到美容養顏的效果，還能保護眼睛，起到減肥的作用。
