4、倒入肉，菠蘿，青紅椒迅速翻炒，使其均勻的掛上粘汁即可。
菠蘿燒排骨
原料
肋排;青椒;菠蘿(用罐裝菠蘿更佳);
鹽;白胡椒粉;花雕酒;番茄沙司;菠蘿汁;
做法
1、肋排斬小塊，加入適量鹽、白胡椒粉、花雕酒抓勻，冷藏腌制約1小時。 菠蘿、青椒改刀切小塊。
2、排骨放入不粘鍋內，中小火煎至排骨變色微微有些泛黃的程度(不用加油)。
3、加入適量花雕酒。等到酒氣消散后加入少許水(約至排骨的1/4處)，加蓋煮至水分收干。
4、加入青椒翻炒一會兒。加入菠蘿。
5、調入適量番茄沙司。加入少許鹽。
6、加入適量菠蘿汁，翻炒均勻，至湯汁濃稠即可。
1.菠蘿中還含有一種含氨的有機物，可以使其敏感者食用后發生較明顯的反應。此物質可以使血管強烈收縮，血壓升高，導致頭痛等不良反應發生。
2.菠蘿適量吃壞處不明顯，但是在吃的時候一定要注意不能把它與雞蛋和蜂蜜等食材一起吃，因為它們是相克的存在，如果把它們和菠蘿一起吃，人們腸胃會受到明顯刺激，會出現腹痛腹瀉等不良癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了菠蘿的功效，我們現在對菠蘿應該有了一些了解，喜歡吃菠蘿的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃菠蘿的時候要知道它的禁忌。
