原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙
面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量
做法
1、將榴蓮肉切成3厘米*0.5厘米的長條。將面糊調勻。
2、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋。
3、炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
三、榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內放入水、糖，和勻，搓至水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
1、吃榴蓮禁喝酒。糖尿病人同時進食榴蓮和酒會引起血管阻塞，嚴重的血管破裂，中風情況。正常健康人同樣應避免同時食用，榴蓮的熱性和酒的刺激，會導致身體上火血壓驟升。
2、吃榴蓮禁牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。由于這些食物是性熱，一起吃容易上火導致炎癥或誘發其他疾病。
3、心血管病人禁吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重時會破裂血管，發生中風。
4、肥胖的人應該少吃，因為榴蓮含有很高的熱量和糖分，會導致肥胖。對于愛美減肥的女性朋友，更加需要注意了。
5、患有皮膚疾病、喉炎、哮喘和支氣管炎的朋友也不宜多吃榴蓮，進食會刺激皮膚和呼吸道，引起病情加重。
6、身體發熱、咳嗽、喉嚨痛、感冒、身體虛弱也不宜多吃榴蓮。吃榴蓮屬于進補，一旦身體本身有疾病，那么進補再多不會補充營養，反而會造成病情加重。
7、患有腎臟疾病和心臟病的朋友們也不宜多吃榴蓮，因為榴蓮含有鉀，過多的鉀，會給血液造成嚴重負擔，容易造成心臟的供血供氧不足，導致嚴重后果。
結語：剛剛已經為人們介紹了榴蓮的功效，大家現在對榴蓮應該有了不少的了解，它是很常見的一種水果，人們也非常喜歡，大家在平時可以適當的吃一點，榴蓮中的物質除了可以為身體補充營養，也能夠預防疾病，改善一些不適的癥狀。
